Икра горбуши 130 гр. ж-банка

Икра лососевая (горбуши) – полезный деликатес, в составе которого содержатся белок, полиненасыщенные жирные кислоты, лецитин, витамины А, Е, D и группа В, фосфор, железо, калий и кальций, натрий, магний, цинк, сера, кремний, марганец, фолиевая кислота.

Горбуша – рыба, принадлежащая к семейству лососевых. И именно ее икра наряду с икрой кеты – наиболее распространенная разновидность красной икры. Икра других лососевых (кижуча, нерки) – менее востребована из-за присутствия во вкусе горечи, хоть и содержит более высокие концентрации полезных веществ.

Вкус икры горбуши универсален, икра имеет приятный запах и нежно-оранжевый цвет. Размер икринок практически одинаков в диаметре. Икринки могут лопаться и образовывать сок, так как оболочка икры обычно не особо прочна.

Икра горбуши полезна для клеток кожи, волос, ногтей, глаз; нормализации кровяного давления; повышения гемоглобина и иммунитета; улучшения умственной деятельности; снижения вероятности сердечно-сосудистых заболеваний; уменьшения риска онкологических заболеваний.

Икра горбуши может быть самостоятельным блюдом: в специальной икорнице, на льду она подается с Игристым вином «Брют» либо хорошо охлажденным крепким спиртным. Также икра горбуши может использоваться как ингредиент для холодных и горячих закусок (салаты, блины с икрой).